Receitas de Natal - Lombo ao Molho de Cerveja

Dando continuidade a série Pratos Típicos de Natal, trago para vocês um Lombo ao Molho de Cerveja:

Ingredientes 

• 1 lombo de 2kg
• 1 copo de suco laranja
• 4 dentes de alho
• 1 cebola ralada
• 1 ramo de alecrim
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto (para o tempero)
• Molho de cerveja:
• 1 lata de cerveja
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Amarre o lombo com linha de crochê. Coloque em uma panela de pressão todos os temperos e o suco de laranja. Deixe-o marinando de um dia para o outro ou de 2 a 4 horas. Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

À parte, faça o molho: coloque a manteiga e o açúcar mascavo até derreter; coloque a metade da cerveja; acrescente a mostarda com o creme de leite; misture bem e deixe ferver; coloque sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 40 minutos.
Fatie a carne e despeje o molho por cima.

Beijos M Poupée!!!